La porcicultura viene ganando fuerza en el distrito de San Antonio. Desde el 2023 hasta la actualidad, el número de porcicultores pasó de 60 a cerca de 100, mientras que algunas familias lograron multiplicar su capacidad de crianza, pasando de 6 hasta 30 cerdos.
El avance no solo se muestra en el incremento del número de animales. Las antiguas instalaciones rústicas donde se criaban a los cerdos vienen dando paso progresivamente a espacios mejor implementados, con galpones, corrales, salas de parto y áreas de maternidad que permiten optimizar el manejo y mejorar las condiciones de producción.
Estos resultados responden a un proceso sostenido de capacitación y asistencia técnica que viene brindando el Proyecto Pecuario de la Municipalidad de San Antonio, el cual ha permitido fortalecer los conocimientos de los productores en nutrición, alimentación, sanidad, reproducción, mejoramiento genético y manejo productivo.
Como parte de este trabajo, 40 porcicultores participaron recientemente en una nueva jornada de capacitación desarrollada en el sector Tres Quebradas. Durante el taller, reforzaron sus conocimientos sobre costos de producción, administración de granjas y manejo productivo de los cerdos.
Desde el 2023 hasta la fecha el Proyecto Pecuario ha desarrollado más de 20 talleres de capacitación con la participación de destacados especialistas. En lo que va del 2026, ya se han desarrollado seis capacitaciones, contribuyendo a que los conocimientos adquiridos se traduzcan en una mejor crianza, mayor capacidad productiva y nuevas oportunidades para las familias sanantonianas dedicadas a esta actividad.
