La Abog. Elizabeth Pacheco Ugarte, Sub Gerente de Fiscalización, tras el operativo a los restaurant del cercado de Ilo, pudo comprobar que muchos de ellos no cuentan con la debida documentación para su funcionamiento.
En caso del restaurant “Miguelon”, “Toromocho”, “Augustos”, no cuentan con el certificado de Defensa Civil y algunos de ellos con Licencia de Funcionamiento. “…de acuerdo a la ordenanza 592-2016, la sanción es de 1 UIT y 50% de 1 UIT, en caso se acojan dentro del plazo…”, sostuvo.
Adicionó que su área cuenta con un cronograma mensual donde los operativos son de forma diaria a, pollerías, parrilleras, internet, restaurant y todo tipo de negocios.
Pacheco Ugarte, precisó, que los operativos se vienen desarrollando de forma conjunta con el Área de Comercialización, donde el personal viene supervisando el estado de salubridad del producto final así como la higiene de los materiales, carnet de sanidad, indumentaria adecuada, etc.
