La ciudad de Tacna buscará conseguir un Récords Guinnesscon la preparación de la ensalada de aceituna más grande del mundo. Así lo anunció hoy el fundador y presidente de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), Raúl Diez Canseco Terry en una conferencia de prensa donde estuvo acompañado del alcalde de la Municipalidad Provincial de Tacna, Luis Torres Robledo.
Ambas instituciones asumieron este gran reto. El centro de estudios se encargará de la preparación de este plato típico con expertos de las facultades de Ciencias de la Salud, Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía, e Industrias Alimentarias; en tanto, la comuna provincial brindará las facilidades logísticas para lograr este reto.
La importante actividad que pondrá en vitrina a Tacna y revalorará el producto bandera, que es la aceituna, está prevista para el próximo domingo 12 de noviembre en las instalaciones del Parque Perú.
Quienes participen deberán deshuesar las aceitunas, cortar el apio, zanahoria, agregar las menestras, aceite de oliva y preparar otros vegetales que contendrá el plato.
La casa de estudios propició conseguir el Récord Guinness de la ensalada de quinua más grande del mundo en el 2015, en Miami; asimismo, el rocoto relleno más grande del mundo en el 2016, en Arequipa.
