Moquegua dirá presente en la octava edición del Concurso Nacional del Queso Peruano, donde productores de dos plantas lácteas representarán a la región este 23 de mayo en Lima, en busca del título al mejor queso artesanal del país.
El evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través de Agromercado, se realizará en el Centro de Convenciones de Lima como parte del Salón del Queso Peruano, que reunirá a más de 40 plantas procesadoras de 14 regiones del país. Se presentarán 82 tipos de quesos madurados y semimadurados elaborados con técnicas artesanales y leche pasteurizada, respetando estrictos estándares sanitarios.
La competencia busca poner en vitrina el talento de pequeños y medianos productores, así como destacar la diversidad y calidad quesera del Perú. Cajamarca lidera la participación con siete plantas, mientras que Moquegua estará acompañada por regiones como Arequipa, Junín, San Martín y Lima, cada una con dos representantes.
Los quesos se evaluarán en siete categorías: Paria, Peruano Especial, Andino, Internacional semi-madurado, Internacional madurado, Regional e Innovación. Un jurado compuesto por 24 expertos nacionales e internacionales calificará las muestras según apariencia, aroma, sabor y textura.
El concurso cierra el circuito nacional de competencias queseras y representa una oportunidad para que los productores destaquen a nivel internacional, con la posibilidad de acceder a eventos como la ExpoQueijo Brasil. Para Moquegua, esta es también una ocasión para seguir posicionando sus productos artesanales y abrir nuevas puertas en el mercado nacional e internacional.
